Passend zum Oktoberfest liefert uns Focus.de einen Beitrag über das Lieblingsgetränk der Deutschen: das Bier.

Dabei geht es aber weniger um die Thematisierung des Bieres, sondern um das Entlarven von Mythen und Geschichten welche sich über eine lange Zeit in den Köpfen von Männern und Frauen eingenistet haben.
Spätestens dann wenn es heißt, daß Bier die Brüste von Frauen wachsen lassen soll ;)

„Meldungen über Nutzen und Schaden von Bier gibt es immer wieder“, erklärt Ernährungswissenschaftlerin Silke Restemeyer. Doch für die meisten gilt, dass noch großer Forschungsbedarf besteht. So wurde zum Beispiel der Bierbestandteil Hopfen zur Arzneipflanze des Jahrs 2007 gekürt. „Doch deshalb sollte man nicht gleich darauf schließen, dass Bier ein Heilmittel ist“, warnt die Expertin.

Weiterlesen auf: Focus.de - Gerstensaft-Mythen - Die Wahrheit über Bier

Wikipedia Beitrag zum Thema Bier, Gerstensaft:

Im engeren Sinne ist Bier ein alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, welches durch Gärung aus den Grundzutaten Wasser, Malz und Hopfen gewonnen wird. Für ein kontrolliertes Auslösen des Gärvorganges wird meistens Hefe zugesetzt. Der Alkoholgehalt von normalen Biersorten liegt in Deutschland und Österreich in der Regel zwischen 4,5 und 6 Prozent.

Im weiteren Sinne versteht man unter Bier jedes alkoholhaltige Getränk, das auf Basis von verzuckerter Stärke hergestellt wurde, ohne dass dabei ein Destillationsverfahren angewandt wurde. Die Abgrenzung zu Wein besteht darin, dass für Weine Zucker aus pflanzlichen (Fruchtzucker) oder tierischen Quellen (zum Beispiel Honig) verwendet werden, während der Ausgangsstoff für Bier immer Stärke ist.

Vollständigen Beitrag lesen: Wikipedia.de - Bier

Erstellt am Dienstag, Oktober 2nd, 2007 at 6:45 pm in Sonstiges. Nutze den RSS 2.0 feed um die Diskussion zu verfolgen. Hinterlasse einen Kommentar, oder Trackback von Deiner eigenen Seite!